东东 发表于 2012-7-30 16:23:08

啤酒生产工艺

啤酒生产工艺，新作了个啤酒厂的。分享下
目录啤酒生产仿真系统功能... 2

第一章  背景知识... 3

1.1 啤酒的特点... 3

1.2 啤酒的历史... 4

1.3 啤酒的营养成分... 4

1.4 啤酒的风格... 5

1.5 啤酒酿造原料... 5

第二章  生产工艺流程... 6

2.1 麦芽制造工艺流程... 6

2.2 啤酒酿造工艺流程... 8

第三章  设备一览表... 18

第四章  主要操作条件及工艺指标... 19

第五章  操作规程... 22

5.1 糊化锅操作... 22

5.2 糖化锅操作... 22

5.3 过滤槽操作... 23

5.4 煮沸锅操作... 23

5.5 旋沉槽操作... 24

5.6 发酵罐操作... 24

第六章  操作界面... 25

hbxghclg 发表于 2012-8-1 14:28:35

啤酒生产工艺，新作了个啤酒厂的

hbxghclg 发表于 2012-8-1 14:29:00

啤酒生产工艺，新作了个啤酒厂的

cuidan930 发表于 2012-8-1 15:19:50

啤酒生产仿真用户手册
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